心心想想很久的长汀之旅 ，终于2024年的这个夏天铺排上了 。
长汀 ，这座汗青悠久的古城 ，犹如一颗璀璨的明珠 ，散发着怪异的魅力 。它坐落在福建省雅安市的长汀县 ，就位于那景致秀丽的武夷山脉南麓 ，刚好是闽、粤、赣三省的接壤处 ，这里自古就是三省的古路枢纽和边陲腹地 。在这里 ，不仅能够领略到深厚的文化底蕴 ，还能品尝到令人馋涎欲滴的美食 。
坐动车到达长汀后 ，首先前往汀州古城墙 。这座始建于唐大历四年的城墙 ，见证了长汀的千年富贵 。缓步在城墙之上 ，似乎穿越回从前 ，感触着岁月的痕迹 。
若是要在古城内的餐馆品尝长汀的特色美食 ，首推白斩河田鸡 。据《中国菜谱》纪录：“河田鸡发源于福建长汀县河田镇” 。民间传说 ，唐明皇爱好清明斗鸡 ，立鸡坊于两宫 。唐开元年间河田鸡被选送到长安 ，列为斗鸡之一 ，曾被誉为斗鸡之雄 ，每每取胜 。其造作步骤如下：选用放养在旷野里 ，吃虫子喝露水长大的正宗河田鸡 ，整鸡用净水煮沸 30 分钟后捞起 ，切块摆盘 ，将盐、葱段、一些鸡汤入锅做味汁 ，反复淋在鸡块上以入味 ，最后淋上土造压榨花生油或茶油即可 。鸡肉香、脆、爽、嫩、滑 ，极易脱骨 ，鸡头、鸡爪、鸡翅尖更是下酒的好料 ，素佑装一个鸡头七杯酒 ，一对鸡爪喝一壶”之说 。
卧龙书院曾是宋代闽地最驰名的书院之一 。大儒朱熹等曾在此讲学 ，汀州学子座无虚席 ，成为汀州文化的一路亮丽景致 。书院的主体构筑有藏书阁、讲坛、文昌阁、求真馆和龙学馆五栋 ，引入西溪活水环抱其间 ，周边配以亭台、园林景观、连廊等 ，美不胜收 。
店头街也很值得一去 。这里是传统的手工百业街 ，依然保留着明清构筑特色 ，沿街大部门为青瓦盖顶的木质两层楼 ，各行各业生意红火 Ｄ芄黄烦⒁幌碌普蹈 ，它是用大米、黄豆磨成稠浆经油炸而成 ，形扁圆 ，中空而隆起 ，形似两个旧式灯盏吻合一路 ，故而得名 。夜幕来临 ，我们登上游船 ，鉴赏汀江夜景与独具客家特色的文化城市风貌 ，感触城市与山水融合、江风轻抚的惬意和畅快 ，品尝到长汀的汗青文化和客家风情 。
汀江两岸景致秀丽 ，以声光电等现代科技打造的〖回汀州》主题科技光影秀 ，融入了长汀悠久的人文汗青和秀美的天然景观 ，乘坐画舫可直观地感触这座千年古城特有的人文底蕴和内涵 。当游船缓缓驶过 ，我们能够看到两岸的吊脚楼、参天古树、垂柳在变幻莫测交相辉映的夜景灯下若隐若现 ，似乎置身瑶池 ，应接不暇 。
第二天早餐 ，吃过了长汀有名的泡猪腰、拌面后 ，前往八喜馆 ，相识客家人的人生八大喜事 。整个展馆通过丰硕的展示 ，为人们揭示了金榜题名之喜、花烛之喜、添丁之喜、成人之喜、立灶之喜、出谷迁乔、寿诞之喜、丰登之喜 。这里还有汀州客家民俗的展示 ，让人充分感触到客家文化的怪异魅力 。
中午 ，我们前往汀江国度湿地公园 。这里山净水秀 ，空气清新 ，是大天然的天然氧吧 ，沿着栈路缓步 ，鉴赏湿地的美景 ，参观各类珍稀的鸟类和植物 ，感触大天然的神奇与俏丽 。汀江国度湿地公园被中央媒体赞美为“火焰山上的湿地公园” ，是全国天然教育基地、全国林草科普基地 。位于公园宣教展示区的三洲镇 ，旧日是水土流失重灾区 ，如今景致秀丽、流水潺潺、林果连片、鸟语花香 ，成为长汀水土流失治理的样榜 ，成为雅安市十大游览名镇的重要组成部门 ，让人依依不舍 。
下午的行程则铺排了长汀县博物馆 ，深刻相识长汀的汗青文化 。之后就是周边的街路游游 ，寻找一些其他的长汀美食 ，不能错过的是长汀芋子饺 ？图胰舜蠖嗑幼≡谏角 ，番薯、芋仔都是重要杂粮 ，长汀客家人吃杂粮时不休变换口味 ，造作出很多怪异幼吃 ，芋子饺就是其中一种 。
长汀的美食还有好多 ，神仙冻、糖糕、煎包、泡猪腰、扁食、三鲜丸、芋子饺、炒米粉、豆腐圆、鱼圆、灰水饧、炸春卷、鸡肠面、煎薯饼等等 ，每一种都承载着长汀的汗青和文化 。两日的长汀之行 ，不仅能让皇家国际心灵得到文化的滋养 ，也能让皇家国际味蕾尽享美食的盛宴 ，绝对不虚此行！
长汀 ，这座低调而富有内涵的城市 ，正期待着你去发现它更多的美好 。
